電飯鍋的功能很多，除了基本的煮飯外，也包括煲粥、燉湯、蒸菜與點心等。近年電飯鍋仍不斷發展，更有焗蛋糕的功能。

“電飯煲”的各地常用別名中國大陸電飯鍋、電飯煲臺灣電鍋、電子鍋港澳電飯煲；電飯鍋是用來煮飯的白色家電，這個發明縮減了很多家庭耗費在煮飯上的時間和人力。電飯鍋是無火煮食，相對于明火煮食更環保。

檢測報告項目如下：

1、標記和說明

2、輸入輸出額定值

3、使用耐久性

4、絕緣材料的特性以及潮濕處理

5、機械強度

6、結構要求以及抗電強度

電飯煲質量檢測標準

電飯煲質量檢測依據GB4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全第1部分：適用要求》和GB4706.19-2008《家用和類似用途電器的安全液體加熱器的持殊要求》對電飯煲安全檢測常見不合格問題分析探討。