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雜糧粉執(zhí)行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新雜糧粉執(zhí)行標準是：

1、LS/T 3302-2014《方便雜糧粉》

2、T/CGCC 71-2022《乳清蛋白雜糧果蔬粉》

3、T/HZLSH 0009-2021《湖湘雜糧 雜糧沖調(diào)粉》

一、雜糧粉主要執(zhí)行標準基本信息

1、LS/T 3302-2014《方便雜糧粉》

LS/T 3302-2014是針對方便雜糧粉產(chǎn)品的一項行業(yè)標準，該標準詳細規(guī)定了方便雜糧粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸以及儲存等方面的要求。標準中對方便雜糧粉的定義為：以一種或多種雜糧為主要原料，添加或不添加其他輔料，經(jīng)過加工制成的，可以直接食用或用水、牛奶等液體沖泡后食用的粉末狀產(chǎn)品。在產(chǎn)品分類方面，標準根據(jù)原料的不同，將方便雜糧粉分為全谷物粉、玉米粉、小米粉、高粱粉、燕麥粉等。在產(chǎn)品要求方面，標準對方便雜糧粉的感官、理化、微生物等指標進行了規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。標準還對產(chǎn)品的包裝、運輸和儲存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過程中的品質(zhì)和安全性。

2、T/CGCC 71-2022《乳清蛋白雜糧果蔬粉》

T/CGCC 71-2022是一項團體標準，主要針對乳清蛋白雜糧果蔬粉產(chǎn)品。該標準規(guī)定了乳清蛋白雜糧果蔬粉的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存等方面。標準中對乳清蛋白雜糧果蔬粉的定義為：以乳清蛋白、雜糧和果蔬為主要原料，通過科學(xué)配方和工藝制成的粉末狀食品。在產(chǎn)品分類方面，標準根據(jù)產(chǎn)品特點和用途，將其分為即食型、沖泡型和特殊膳食用型等。在技術(shù)要求方面，標準對產(chǎn)品的感官、理化、微生物等指標進行了規(guī)定，確保產(chǎn)品符合食品安全和營養(yǎng)健康的要求。標準還對產(chǎn)品的標簽、包裝、運輸和貯存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過程中的品質(zhì)和安全性。

3、T/HZLSH 0009-2021《湖湘雜糧 雜糧沖調(diào)粉》

T/HZLSH 0009-2021是一項地方標準，主要針對湖湘地區(qū)生產(chǎn)的雜糧沖調(diào)粉產(chǎn)品。該標準規(guī)定了湖湘雜糧沖調(diào)粉的術(shù)語和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標識、運輸和貯存等方面。標準中對湖湘雜糧沖調(diào)粉的定義為：以湖湘地區(qū)生產(chǎn)的雜糧為主要原料，添加或不添加其他輔料，經(jīng)過加工制成的，可以直接食用或用水、牛奶等液體沖泡后食用的粉末狀產(chǎn)品。在產(chǎn)品分類方面，標準根據(jù)原料的不同，將湖湘雜糧沖調(diào)粉分為全谷物粉、玉米粉、小米粉、高粱粉、燕麥粉等。在技術(shù)要求方面，標準對產(chǎn)品的感官、理化、微生物等指標進行了規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。標準還對產(chǎn)品的包裝、標識、運輸和貯存提出了具體要求，以保證產(chǎn)品在流通過程中的品質(zhì)和安全性。

以上為常見的雜糧粉執(zhí)行標準。這些標準對雜糧粉中微量元素，黃曲霉毒素，維生素，農(nóng)藥殘留，粗蛋白含量等項目都進行了規(guī)定。

二、雜糧粉執(zhí)行標準的重要性

雜糧粉是由多種不同的粗糧或雜糧磨成的一種粉末產(chǎn)品，通常包括小米、玉米、燕麥、紅薯、黑米、蕎麥等谷物。它們富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以用來制作面食、糕點和粥等食物，是一種健康的飲食選擇，適合注重飲食營養(yǎng)和多樣化的人群。雜糧粉執(zhí)行標準為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對雜糧粉各項指標做出了明確的規(guī)定。為雜糧粉的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。