NY/T1514-2007綠色食品海參及制品內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下NY/T1514-2007綠色食品海參及制品標準內容。

1 范圍

本標準規定了綠色食品海參及制品的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則標簽標志、包裝運輸和貯存。

本標準適用于綠色食品海參及制品，包括活海參、鹽漬海參、干海參、即食海參和海參液等產品。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB 2733 鮮、凍動物性水產品衛生標準

GB/T 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定

GB/T 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

GB/T 4789.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB/T 4789.5 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

GB/T 4789.7 食品衛生微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗

GB/T 4789.10 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB/T 4789.20 食品衛生微生物學檢驗 水產食品檢驗

GB/T 5009.3 食品中水分的測定

GB/T 5009.5 食品中蛋白質的測定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測定

GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定

CB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的測定

GB/T 5009.190 海產食品中多氯聯苯的測定

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 7718 預包裝食品標簽通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

NY/T 391 綠色食品 產地環境技術條件

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 1040 綠色食品 食用鹽

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規則

SC/T 3011 水產品中鹽分的測定

SC/T 3015 水產品中四環素、土霉素、金霉素殘留量的測定

SC/T 3018 水產品中氯霉素殘留量的測定

SN/T 0208 出口肉中十種磺胺殘留量檢驗方法

農業部783號公告-1 水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜一串聯質譜法

國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監督管理方法》

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 海參液 sea cucumber extractive

以鮮海參為主要原料，經科學方法提取而制成的飲液。

4 要求

4.1 主要原輔材料

4.1.1 產地環境

天然捕撈原料應來源于無污染的海域，養殖原料產地環境應符合NY/T 391 的規定。

4.1.2 原料

原料應符合GB 2733 的規定。

4.1.3 輔料

食品添加劑使用范圍及用量應符合NY/T 392 的規定，禁止使用甲醛；食用鹽應符合NY/T 1040 的規定。

4.1.4 加工用水

應符合GB 5749 的規定。

4.2 感官

應符合表1的規定。

4.3 理化指標

應符合表2的規定。

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